停不了的~乌贼饭

一直很想尝试乌贼饭,刚好我家老爷最近出海钓了一堆透抽回来,正好让我来大展身手一番,没想到意外的大受好评。乌贼饭热的冷的都好吃作法也不难,给小朋友带便当瞬间变成连老师都羡慕的豪华版便当喔!!
icook 2072 阅读

材料单

  1. 4隻中型透抽
  2. 1/2杯糯米
  3. 1/2杯白米
  4. 1小段红萝卜丝
  5. 1/4颗洋葱丁
  6. 2大匙(腌料)酱油
  7. 2大匙(腌料)味霖
  8. 2大匙(腌料)米酒
  9. 4杯(汤底)柴鱼高汤
  10. 3大匙(汤底)酱油
  11. 3大匙(汤底)味霖
  12. 3大匙(汤底)糖
  13. 1/2杯(汤底)米酒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将糯米跟白米洗净浸泡一夜后,加入红萝卜、洋葱及腌料混合浸泡30分钟
  2. 第二步:
    将步骤1倒入锅中,中小火拌炒至汤汁收干,放凉备用
  3. 第三步:
    透抽清除内臟并洗净后,将步骤2装到透抽里约7分满,并用牙籤封口
  4. 第四步:
    取一深锅将汤底材料煮滚后转小火将步骤3放入,炖煮约25分钟即可取出切片

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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