菜粽
圆糯米内只有简单调味加上花生, 我们自己多加了香菇, 这样包成菜粽会好吃吗? 刚开始是有疑问, 但等蒸好粽子打开那刹那居然闻到糯米及花生香气, 沾上特调的酱油膏, 洒上花生粉, 意外糯米Q黏花生脆口, 还有花生粉的香气, 真的不愧是台湾台南经典小吃.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米和花生分开用水浸泡约4个小时以上, 沥干水分
- 第二步：
花生泡过水
- 第三步：
香菇切丝用少油炒香
- 第四步：
糯米, 花生混在一起拌匀, 再加上切丝后炒香的香菇再调味拌匀
- 第五步：
就可包粽子了
- 第六步：
包好粽子用水煮方式约1.5小时熄火再焖个20分钟拿起沥干水分.
- 第七步：
成品洒上花生粉, 可沾自己特调的酱汁或酱油膏, 放些香菜提味即可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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