碗粿（新加坡人称 ～ 水粿 ）

步骤

1. 第一步：
   先把粘米粉、太白粉用 1 杯水混匀。
2. 第二步：
   在 3 杯半的水中加入糖、盐和油一起煮沸。
3. 第三步：
   把做法（2 ）中煮沸的液体冲入做法（1） 中，快速搅拌成糊状。若不能成糊状，要隔水加热，一定要搅拌成糊状。
4. 第四步：
   把面糊装入碗中约七分满，铺上滷肉或肉燥。
5. 第五步：
   放入蒸笼，中火蒸 20 分钟就行了。冷却后滷肉的汤汁会被吸收到碗粿中，就更入味了 。
6. 第六步：
   家中若有幼小孩童，原味的沾上肉松就可以了。