奶蛋素

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芋泥蛋黄酥(奶油版)

台湾人中秋节除了烤肉,一定要吃"蛋黄酥", 我们都是芋头控...所以今年另外也做了一些芋泥蛋黄酥...解馋! 此配方是使用孟老师的蛋黄酥水油皮和油酥比例, 仅将内馅做改变. 用无盐奶油实在方便很多,而且好操作,口感层次也真的很赞喔!!! 欢迎到我的脸书专页逛逛喔~ /

鸡蛋豆腐

自制鸡蛋豆腐,滑嫩又带有蛋香的口感,香煎或是滴点酱油凉拌都是不错的吃法,材料取得方便,类似蒸蛋的作法,却能产生截然不同的风味~

法式新餐肉吐司卷-奶蛋素

一天的早晨就需要吃的健康营养,利用法式吐司的手法,将具有高蛋白质的OmniPork新餐肉卷上浓郁起司,沾裹湿润的蛋液,淋上蜂蜜更带点咸甜的滋味,新餐肉甜甜吃也适合

丝瓜咸蛋

苦瓜咸蛋是一般常见的料理,今天换种方式,改用丝瓜入菜.效果亦不错.

绿花椰玉米笋炒水蛋

鸡蛋搭配鲜绿花椰菜及玉米笋,不加油只加水无油清炒,是清爽无负担的一道料理。 从打蛋到做完不到10分钟就可以完成,是所有需要带便当的人都很适合的一道超简单便当菜。