蛋奶素．素焗香辣花椰菜

步骤

1. 第一步：
   先将马铃薯丁、香菇丝翻炒，再加入一匙麻辣锅底酱(素)，不用太担心香气的问题，因为麻辣酱就能解决这个烦恼，切记中小火慢炒，大火易焦且容易让辣味衝鼻
   
2. 第二步：
   马铃薯丁、香菇丝翻炒受热均匀上色，加入炒干水份的花椰菜米继续翻炒，此步骤的时间大约30秒，因为还要焗烤，不宜炒过头过干…
   
3. 第三步：
   将锅中食材起锅装盘，均匀撒上双色乳酪丝，乳酪丝份量依个人喜好决定，热爱起司~撒的份量就多一些，烤箱设定200度预热10分钟后，把前置好的花椰菜米放入烤箱，焗烤5~10分钟，时间拿捏也依个人喜爱决定，喜欢焗烤皮酥脆些就烤久一点，反之大约5分钟就可出炉
   
4. 第四步：
   重辣爱好者建议焗烤皮上再加一匙麻辣锅底酱，这跟撒辣粉的意思雷同，但麻辣酱效果绝对比辣粉棒，辣度更带劲香味更厚重，值得推荐一试！