金莎四季豆---$50
餐厅一份都要$100左右 四季豆（敏豆）时价，一斤$90，照片的量$30，蒜头一颗约$3，咸鸭蛋一颗$17（买的时候3颗50，后面看到一颗8块的...）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
挑好后（头尾撕掉）的四季豆切段
- 第二步：
蒜头切片再对半切，咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切，一般是只用蛋黄，剩下的蛋白可以料理其他菜肴或一同加入（此时可以先煮水）
- 第三步：
锅冒小泡泡时即可川烫四季豆
- 第四步：
烫熟后尽量沥干水份
- 第五步：
热锅热油后下蛋黄至冒泡，可用汤匙压一压蛋黄，再下蒜→四季豆→蛋白，拌炒均匀起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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