南瓜
南瓜浓汤、南瓜粥、南瓜煎饼，都是常见的美食。南瓜含有丰富的维生素A，具有抗氧化功能，可贮存于肝脏，不需每日补充；它也与眼睛色素形成有关，有助视力保健，对成长中的青少年是不可或缺的维生素，对长期配戴隐形眼镜或长时间注视电脑屏幕的现代人来说，更是重要。
【摆浪饕餮】万圣节快乐～南瓜红藜饭
trick or treat～南瓜大家一定不陌生，但什么是红藜呢？ 红藜的正式名称为【台湾藜】，排湾语djulis（揪丽丝），是原住民族百年以上的传统作物，零星种在小米四周，因富含淀粉酵素，多被拿来作酿制小米酒的酒曲。别看它小小颗不起眼，膳食纤维是地瓜的七倍、蛋白质含量不逊于牛肉、钙含量更是稻米的五十倍，是非常棒的食材喔！吃起来松爽味道清淡，很适合和各种五谷搭配食用。 一起过个健康的万圣节吧～
