史上最简单的卤牛腱食谱
这真的是史上最简单的卤牛腱了啦!! 今天的食谱份量只是给大家做参考，实际上比例真的随便你调整!! 跟你保证你怎么乱调都会很好吃!! 更多食谱请加入[小林&郭郭小夫妻粉丝团]:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把牛腱外面多余的脂肪切掉。这些地方不切其实也可以吃，但是滷出来的牛腱就会很不漂亮
- 第二步：
建议大家在这个步骤要非常有耐心，乖乖的把这些多余的脂肪都切干净唷
- 第三步：
把牛腱切成三大块准备下锅川烫
- 第四步：
把煮一锅滚水把牛腱放进去川烫一分钟后捞起
- 第五步：
马上冲冷水把杂质稍微冲洗干净
- 第六步：
把所有的滷汁材料跟滷包一起放进锅子里，姜跟辣椒都不用切，直接一起放进去加入可以盖过食材的水就可以开始开火滷了!!!
- 第七步：
开大火煮滚以后，再转中小火、盖上锅盖煮30分钟以后就熄火，盖子继续盖着等他慢慢降温放凉后放到冰箱里面冰一晚
- 第八步：
冰了一晚的牛肉拿出来趁这时候把浮油捞起来。再放到瓦斯炉上开小火煮滚以后计时20分钟后熄火 盖上盖子放凉后放进冰箱再冰一晚
- 第九步：
你是不是觉得蛤.... 竟然要冰两个晚上喔?? 好麻烦耶...但是! 正当你要开口跟我说这样要等好久好久的时候，其实第二次从冰箱拿出来以后就大功告成了!!!是不是其实超简单的? 哈哈哈
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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