黑豆雪梨排骨汤
天冷，过敏干咳，滋补养生的《黑豆雪梨排骨汤》给家人补补，黑豆营养价值丰富，不只当食材，它能补肾、养生，可说药食两相宜。 料理全文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
排骨(千千妈咪使用软骨排)约10块 黑豆 半杯 水梨 1/2颗 枸杞 适量
- 第二步：
将黑豆洗净(浸泡约2小时后较易煮烂)再将排骨川烫，枸杞洗净，水梨切块备用
- 第三步：
倒入开水大火煮约20分，转小火慢慢煲约1.5小时后加盐调味即可！ 或是可放入大同电锅，外锅放2杯水下去煮，或使用压力锅也可以喔！
- 第四步：
总共熬煮约2小时，此时黑豆与软骨排都己经十分软烂
- 第五步：
黑豆本身的黑色素会释放到汤里头，千千妈咪可没偷偷放酱油喔！
- 第六步：
鲜甜甘美的汤头！有黑豆的香及水梨和枸杞的甜，加上排骨的鲜，将精华全都浓缩到这汤头里，让人忍不住一口接一口！ 在寒流来袭时，简单又养生的《黑豆雪梨排骨汤》不论大人小孩都很适合唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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