超简易入口即融甘邑生巧克力
甘邑是一个地名盛产白兰地~所以这是大人口味的生巧克力~ 若是给小朋友食用可以不加白兰地一样分常好吃~入口即化喔~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦甜巧克力跟奶油用微火弱微波3分钟取出搅拌均匀.不用完全溶解没关係.利用余热继续搅拌.若不够在1分钟1分钟继续融化(不要融化到很容易流动的程度)
- 第二步：
加入加热到50-60度c的动物性鲜奶油跟盐搅拌均匀
- 第三步：
加入白兰地或莱姆酒搅拌均匀.完成的巧克力要丝柔绵滑表面如镜面般发亮才是正确的温度
- 第四步：
倒入铺好保鲜膜的模型内.轻敲几下让空气排出.放凉冷藏12小时
- 第五步：
将刀子浸泡在热水里备用.要切之前擦干.切一次要浸泡一次
- 第六步：
先将4边不整齐的切除.等切成想要的形状
- 第七步：
撒上防潮可可粉即完成
- 第八步：
真的是入口即化
- 第九步：
小朋友要食用的话就不要放酒啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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