全素
全素者，指的是不吃肉、家禽类(如鸡、火鸡、鸭、鹅等)、鱼、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)、任何动物的副产品(如动物胶、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（葱、蒜、韭、荞及兴渠）之纯植物性食物。
臭豆腐的好朋友---台式泡菜
台湾的夜市小吃臭豆腐都一定会搭配酸甜爽脆的台式泡菜，主要是这样搭着吃可以解掉臭豆腐的油腻感，臭豆腐的酥脆搭配蔬菜的酸甜爽脆真是绝配，不过很可惜的是，有的人为了缩短制程与降低成本，大多会用合成醋精取代糯米醋，导致胃不好的人吃了不舒服，或者入口时会产生不自然的呛酸气味，不像天然制造的温和口感，所以为了健康以及最近高丽菜价格真的好便宜，先来泡个几罐存放，不然等到高丽菜昂贵时，想买来吃都舍不得了
![[素食料理]雪莲子银耳露](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/271/eaf96c7bc593c01451eff2ff175417e5_250_190.jpg)
