起司天贝南部粽（纯素）

步骤

1. 第一步：
   前一天预先准备： 🔆香粽饭：将一斤糯米（差不多10颗粽子饭量）浸泡水隔夜。 🔆 麻油天贝：将芝麻油、酱油、醋、糖、花生酱混合在容器里，并将天贝浸泡在内隔夜。
   
2. 第二步：
   前一天预先准备： 🔆蛋香南瓜：将南瓜浸泡在黑盐水隔夜。 *若无黑盐可用一般盐代替。黑盐中的硫磺会带有多的「蛋」味。
   
3. 第三步：
   当天预先准备： 🔆咸花生：将花生泡盐水2小时。
   
4. 第四步：
   （ㄧ）准备馅料：🔆 麻油天贝 包进粽子前取出天贝，将两面煎至金黄色，至旁备用。
   
5. 第五步：
   （二）准备粽米：🔆香粽饭 将鹰嘴豆煮熟使用。
   
6. 第六步：
   （二）准备粽米：🔆香粽饭 将咸花生水沥掉并擦干。 热锅，加入油、海带芽、咸花生、鹰嘴豆，炒约一分钟。
   
7. 第七步：
   （二）准备粽米：🔆香粽饭 加入酱油、糯米（沥干)，炒三分钟直到糯米稍微黏稠（约三分熟）。
   
8. 第八步：
   （二）准备粽米：🔆香粽饭 炒的过程适量加入少许水（约 1/4 杯）。 最后，将炒好的米盛装在旁放凉
   
9. 第九步：
   （三）包粽： 将所需材料备齐： 馅料：蛋香南瓜的水沥掉并擦干，盛装于碗中 其他馅料：麻油天贝与纯素起司 炒好的香粽饭 粽叶
   
10. 第十步：
    （三）包粽： 先放入一些香粽饭，接着放入自己喜爱的馅料（多寡依照个人喜好）
    
11. 第十一步：
    （三）包粽： 最后，再放入一些香粽饭，将粽子包起来，就可以啰！
    
12. 第十二步：
    （四）煮粽： 将包好的粽子置入大锅中，加入足够的水覆盖粽子，煮约50 分钟至熟透不夹生。将水沥干就可以享用啰！
    
13. 第十三步：
    与朋友一起享受包粽子过程中的乐趣，最后，再一起享用美味的天贝起司粽呗！