坚果纯素起士

免浸泡、免事先准备,只要5分钟即可轻轻松松完成健康、美味、浓郁的(伪)起士,可切片、切块搭配坚果、水果食用,也可直接”涂抹”在饼干上,更可以拿来烤比萨喔!
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材料单

  1. 150g腰果
  2. 240ml水
  3. 1/4小匙红甜椒粉paprika
  4. 60ml新鲜柠檬汁
  5. 2大匙Dijon芥末酱
  6. 1大匙寒天粉(洋菜粉)
  7. 2大匙椰子油
  8. 1/8小匙卡宴辣椒粉
  9. 60g芝麻酱
  10. 1/8小匙姜黄粉
  11. 2.5小匙盐
  12. 1/4杯营养酵母
  13. 1小匙大蒜粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将所有材料全部放进高速果汁进内ㄧ起打到无颗粒果泥状
    坚果纯素起士的加工步骤
  2. 第二步:
    将固定组材料放在小锅并用中火加热至微沸腾(需不断搅拌),持续沸腾ㄧ分钟后熄火,并加入已打好滑顺的起士液中,继续再用果汁机均匀混合
  3. 第三步:
    将打好的起士混合液快速的倒入适当的模型,并放入冰箱成型即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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