我的厨房小心机~五更肠旺
五更肠旺对我来说，是一道功夫菜！除了肠子要煮到好咀嚼，鸭血更是要煮到入味，这可是要花很多时间来烹调的！ 今天ㄚ曼达第一次煮肠旺，更是第一次使用飞利浦智能万用锅，没想到飞利浦智能万用锅真是简单的就完成这一道功夫菜！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
飞利浦智慧万用锅HD2175为触控式介面有17巷至会烹调设定，一锅底多锅！是家庭主妇的新帮手！
- 第二步：
肠子用白醋与面粉洗净后，先把大肠放入万用锅中，并放入酱油、水、糖，盖上盖子
- 第三步：
先把开关转至密封，按下功能选择键选择豆类/蹄筋键30分，最后按下烹调键2~3秒后，飞利浦智慧万用锅就会启动啰，如果担心小孩去按按钮，还有儿童安全锁功能！
- 第四步：
烹调后，会动进入保温，静待浮子乏降下表示洩压完成，即可开盖。
- 第五步：
将大肠取出切块
- 第六步：
将切好的材料放入锅内
- 第七步：
放入调味料与水
- 第八步：
先把开关转至密封，按下功能选择键选择煲汤键20分，最后按下烹调键2~3秒后，飞利浦智慧万用锅就会启动啰！
- 第九步：
烹调后，会动进入保温，静待浮子乏降下表示洩压完成，即可开盖。 - 第十步：
两大匙油下锅热油，再下1大匙花椒爆香
- 第十一步：
最后在五更肠旺上放上一点香菜，淋上花椒油就完成啰！
- 第十二步：
经过飞利浦智慧万用锅的洗礼，大肠吃起来非常的软，鸭血内部也吸满了汤汁，一口咬下，就可尝到辣辣酸酸的味道，让第一次煮五更肠旺的ㄚ曼达获得满堂彩喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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