日式猪排盖饭
日式猪排盖饭，滑嫩的蛋液，微甜的酱汁，有点酥酥软软的香猪排配上白饭，吃完饱嘟嘟还会笑哩～ 准备好汤匙了吗？开饭啰～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起锅，将洋葱入锅炒出香味，再将事先准备３中的酱汁及柴鱼高汤倒入锅中煮至洋葱软透（酱汁及高汤的调味视个人口味调整，若怕抓不好口味可慢慢添加）
- 第二步：
同上锅，洋葱软透后将事先炸过的猪排放入酱汁中，淋上蛋汁熄火盖锅略焖至蛋汁凝固熟即可完成
- 第三步：
准备一大碗，将猪排盖在饭上，洒上葱丝及七味粉即可完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
事前准备：１．准备一锅滚水，水滚后熄火，将柴鱼倒入盖锅泡至柴鱼香味出来，沥出汤汁备用
２．洋葱逆纹切丝。
３．再准备一空碗，将酱油．味醂．酒先倒入碗中
４．猪排用腌肉料腌约１０分，再依序沾上面粉．鸡蛋．面包粉，半煎炸至金黄熟切块备用
５．蛋略为打散备用，但不要打太散，还是要有黄白分明
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