软体海鲜
花枝、章鱼、软丝、透抽、鱿鱼、锁管等水产。多数人都不太了解该如何分辨或是正确称呼这类相似的近亲家族，事实上花枝又称作乌贼、墨鱼，因为它们都是会喷墨汁的海洋生物，而且体型相似。选购软体海鲜时要注意它的皮肤是否光亮透明，如果皮肤呈现混浊黯淡的颜色，则代表不新鲜，如果眼睛呈现透明水亮的感觉，就代表这是新鲜指数非常高的好品质。
![[薇达乐料理]陈年醋炒鱼香透抽](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/187/20f9faee3eca60a94ad12c35b49f9a98_250_190.jpg)
凉拌小章鱼쭈꾸미무침
昨天晚上十点多和老公去E MART(韩国大型超市)逛逛。 发现快关店时很多食物都在打折XD 有些阿珠妈在抢购~~ 逛着逛着就看到小章鱼半价，就买了一盒^^ 原本要三百台币，变成一百五十元。 对于家庭主妇来说算省了不少钱呢！ 昨天回到家有点晚了，就先把小章鱼川烫好保持新鲜。 准备到今天晚上就做凉拌小章鱼来吃^^ 更多美味食谱 :) /
【汇鲜市集邀稿】香浓起司透抽マダコ
锁管的俗名，又名透抽、笔管、小管等。是软体动物门头足纲管鱿目(枪形目~TEUTHIDAマダコ)。俗名透抽、小卷(幼体)、中卷(亚成体)。体型有大有小,躯干的上、中部呈现圆胖的体型，一般人也将体型较小者( 15公分以下)称作小管,牠是小卷的幼型。通常渔夫们将小卷捕获上船后，就会立刻以滚水烫过，以避免发臭。
![红烧鲜小卷[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/187/bdcdf0c1225fc2ab162b2cd5118592b1_250_190.jpg)
红烧鲜小卷[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房]
大人小孩都狂热的海鲜，最令人难以抗拒的就是他鲜甜里带着淡淡的海味，Q弹富嚼劲の口感让人久久无法忘怀，流连在嘴里细细品尝♪尤其是红烧的方式更是一口接一口
Mimi♥冬笋鱿鱼螺肉蒜汤
外观朴实，鲜甜甘美，由于食材昂贵，这是古早台湾年菜料理中的奢华汤品，不用一滴螺肉罐头中的原汁，只要选择了新鲜的食材，注意几个小细节，冬笋鱿鱼螺肉蒜汤就会甜美到让人难以忘怀。
