食材保存术
为减少外出采买次数！疫情期间买回来的食材，要怎么保存才好？辛香料保鲜法，大蒜、姜、香菜、自制辣椒酱。猪肉、豆腐、鸡肉的保存与分装方式。快参考厨友们的小撇步与秘诀！( 采买小提醒：整理冰箱、写下采买清单、不恐慌囤货 )
水煮青花菜/青花菜处理法 附『实作影片』
青花菜还有丰富的膳食纤维和维生素C， 具有抗癌的多种营养成分， 不需要过多的烹调！ 影片中示范如何处理长梗青花菜， 及简单水煮方法！ 实作影片：
醋腌嫩姜-呵呵真是百吃不厌啊〜！
又到了嫩姜的季节，市场里有好多摊位在卖嫩姜，光看那白嫩白嫩的样子就已是赏心悦目了，一想到入口的感觉…喔〜真叫人忍不住口水直流。本来今日菜单中并没有嫩姜，但那鲜嫩的嫩姜不断的在眼前晃啊晃，好像不断的对我说：吃我吃我！让我无法无视！只知道出了市场后手上已提了一袋嫩姜(真是意志力薄弱的人啊〜)
生姜冷冻保存法 ～附『实作影片』～
生姜放在室温底下太久容易发芽，如果购买回来的生姜数量太多该如何保存？分享简易又延长使用期限的方法！ Follow DASMIC KITCHEN: YouTube:
葱的保存法-冷冻保存葱
四天前买了一把葱，本以为会很贤慧的做很多葱料理，结果〜直到现在根本动都没动。果然一切只是一齣以为的内心小剧场罢了！可是也不能就这样放着任其自然发展下去，这可是有负我勤俭贤慧的美名(又自我感觉良好了)。 前些时候有网友分享用水耕法来保存葱，这真是一个好方法，可是牛妈找了找实在找不到合适的瓶子。好吧！那就用另一种冷冻保存法好了！
就是爱吃辣~泡椒~简易版
牛妈是一个爱吃辣的人，吃饭、吃面、吃炸物都要配辣椒，连牛妹都开玩笑说：跟妈妈闹僵时，只要送上辣椒就能和解了(竟肖想这样打发我，这个不孝女！)。买餐结帐时；自助餐店的老闆娘还会主动附送两包辣椒酱，可见牛妈真的是一个无辣不欢的欧巴桑啊！ 冰箱之前泡的辣椒只剩两条该买了，不然吃饭时没得配饭，又要食不下嚥了！！要是有一天；世界上的辣椒灭绝了，该怎么活下去啊(没志气的牛妈)？！
