素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
蒜炒四季豆~不干煸不过油
四季豆清爽好吃又耐放，常买一些当存粮，万一叶菜烂掉变黄，就可以派上用场。也是便当蔬菜的救援食谱！以前炒得很难吃，不入味，很干，像在吃草，现在有了心得，每次一上桌就被抢光，唉，两个不肖女，一根都没留给她们老妈！ 【食谱背后的碎碎念】
杏鲍菇Part2：酱烧洋葱杏鲍菇
这是道为了消灭家里的洋葱和杏鲍菇而做的随兴料理XD 做法有够简单，咸甜咸甜很下饭，洋葱的甜味让酱汁更香甜，杏鲍菇吸收酱料后多汁好吃。洋葱和杏鲍菇对身体都很好，两者都有抗癌、预防心血管疾病及促进肠胃消化等功效，多吃多健康~
《全素食》Masala咖喱~无油高蛋白
一般杂粮行所买的鸡心豆也是意旨国外的Chickpea(鹰嘴豆), 含有丰富的蛋白质，此料理为全谷、低GI、高纤以及丰富的植物蛋白质来自豆类，简单制作又下饭，是不错的冬季暖身料理
素食罗宋汤 Borscht
罗宋汤是台湾常听到常见的汤，不过真正的起源却是俄罗斯，德文则称为 Borscht。印象中台湾的罗宋汤多是用番茄熬，不过在德国看到的食谱多是用高丽菜及甜菜根。这个食谱我自己试了觉得很美味，所以分享给大家，尤其吃素的朋友可以试试这道简单又有自然甜味的营养蔬菜汤。了解更多故事，欢迎光临
