素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
煎山药(长芋のソテー)
以往吃日本山药我都习惯生吃，沾点酱油和芥末，真是清爽又好吃，不过看了深夜食堂第三十八集之后我决定也要来试试久松夫妇喜欢的煎山药。煎过的山药多了一层香气，口感不像生食那么黏滑，但依然脆甜可口。值得一提的是，如果希望山药煎过之后还保留这种脆脆的口感记得一定要用日本山药，若是用本土山药煎了会松松软软的喔！
无蛋奶南瓜米蛋糕🍰无麸质、全素
利用米松饼粉和南瓜，简单来做一个有圣诞气氛的小蛋糕，这次加自己做的茶豆豆腐，散发淡淡的芋香，和苹果🍎很搭，一起做出伪奶盖酱，别于一般鲜奶油，清爽甜而不腻，栗子南瓜加上米松饼粉，不会有过重的南瓜味，淡糕表面脆脆的像饼干，里面扎实QQ的口感，两个加在一起，实在好吃😋一起来做吧👩🏻🍳 参考视频
![[简易食谱]全素-清烫青花椰佐黑胡椒酱](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/271/87fbddb6e915f20e557f0f6dcca44940_250_190.jpg)
