食素法炖菜配黑蒜炖饭
将红甜椒黄甜椒番茄去皮茄子节瓜切片，葱切碎，下油加入洋葱炒至半透明、加入栉瓜块茄子块，炒到蔬菜变软，加 入番茄和红黄甜椒，一边炒一边压碎番茄和红甜椒，加入蔬菜高汤，炖煮20分钟。把炖好的打碎、铺入平底锅把蔬菜片好排上林上罗勒油，盖上铝箔纸，放入烤箱140度烤50分钟。洋葱红葱头切碎，黑蒜头压碎，加入红葱头和黑蒜头短米，炒至3分钟加入白酒，分次加入蔬菜高汤，至米饭熟透，加入花生岁和帕玛森起司调味。
素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
低卡健康又美味之素佛跳墙
这盅佛跳墙的食材，大概只有素丸子是加工品，其他的都采用新鲜的食材，而且原本会入锅炸过的芋头、栗子，全部都改用烤的，所以汤头清爽不油腻，而且又多了些中药材，除了时蔬的鲜甜，也能帮家人暖身补气，吃起来暖呼呼的真的很过瘾。喜欢佛跳墙的朋友不妨试试这款低卡健康版
