中种法 - 秀美味

甜椒花圈面包

色彩艳丽的甜椒，不仅能刺激食欲，其中富含的维生素更能提升免疫力! 在家自己做面包，可以客制化健康又好吃的种类，是在外面买不到的滋味哦! 中种法的面团比一般直接法的面团更为细致，而且操作上不会过于黏手。夏天发酵的速度变快，想要提升面包口感的人，可以试试看这个做法哦!

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南瓜枸杞馒头～中种法

利用中种法制作，可以克服南瓜水量不易掌控的问题，发酵时间需要比较久，但制作出来的馒头绝对松软好吃！

南瓜 15 点赞 848 浏览

鲜奶起司馒头（电锅）~中种法＆直接法

鲜奶起司馒头，高钙高营养的早餐好选择~ 这次用了两种作法：一、中种法。二、直接法。

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黑糖亚麻籽馒头(中种法)

亚麻仁籽含有丰富的Omega3脂肪酸,是优质的健康食品。觉得亚麻仁籽有种特殊的香气,一开始吃到亚麻仁籽颗粒的时候..其实并没有那么喜欢,没啥感觉~ 后来买到了现磨的亚麻仁籽粉后..才惊艳于它充满坚果香气的风味..磨成粉的香气更是明显。几次拿来作吐司,越发喜欢这个健康食材。这回我也将它用于馒头的制作,特别将白糖换成了黑糖,让整个馒头有了淡淡的黑糖和亚麻仁籽香气! Q又好吃~^^

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