中种
超软｜营养升级⬆️⬆️【山药吐司】
出国前原本早上想打一杯苹果山药凤梨汁，所以请妈妈帮我买一条山药，但是谁知临时更改策略，决定不打果汁了，改作山药土司，顺便消耗冰箱的面粉😊 🌱详细做法请见👉 /
营养满分！【红萝卜吐司】
我真的很喜欢在面包的配方中加入中种，不仅保湿，又节省时间。我习惯当天出炉等吐司放凉就直接切片，隔天一早一家三口的早餐就能快速解决！爸爸早上吃了直说 yummy yummy！ 详细做法请见：/
葡萄籽油大蒜面包 【中种】
想吃大蒜面包，家里不一定要有奶油才做得出来! 蒜末事先浸泡在葡萄籽油里，让出炉的面包香气十足。多余的大蒜油在烘烤时会流到面包底部，让面包底层酥酥脆脆的，很好吃哦~
圣诞节。日式抹茶红豆栗子面包
圆圆扁扁德式面包总在圣诞节，摆满满在面包店最显眼架空上，平时可没机会吃到，每回经过瞧过去时总想，「咬下是不是偏硬，看起来像是可放一星期以上的面包…」 回家翻了食谱看了许多，用传统做法口感似乎偏扎实硬脆，但很不得家里孩子的倾睐，所以稍加调整做法来使用中种法来制作。
酒粕酵母液（天然酵母制作第一篇）
酒粕是日本人很熟悉的食材。除了拿来腌肉片、鱼、蔬菜之外，也可以当做培养酵母的原料。酒粕（さけかす），简单来说就是酒渣，以米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣，在这酒渣中加入糖和水为原料加工即为日本甘酒。 在台湾，要买到酒粕，我想比较困难，所以可以利用一般的水果、蔬菜来做酵母比较方便。 这个培养天然酒粕酵母的方法是提供手头上有酒粕，刚好想拿来利用做酵母朋友的参考。
