义大利米
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义式青酱鸡肉炖饭

义式青酱鸡肉炖饭

常常有人觉得炖饭很困难，但其实炖饭就跟炒饭一样，没有严格的规则，有什么放什么。如果能从生米开始煮味道会更棒，而且其实并不会很费时哟！ 老爷家的部落格～
炖饭
西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭是我不怎么爱吃，却很爱做的料理。一直觉得以前做的好像少了那么一点什么，后来买了扁型的铸铁锅，可以整个锅送进烤箱，先炖再烤，海鲜在短时间的烘烤下释出更多鲜美的味道，才终于觉得有好吃的感觉！
海鲜
波特酒牛肝蕈蘑菇炖饭

波特酒牛肝蕈蘑菇炖饭

我最喜爱的炖饭口味之一,琥珀般的色泽与扑鼻的牛肝菌香气,一端上桌就让人食指大动! *我的另一道炖饭料理--"干贝龙虾浓汤炖饭"~
炖饭
青酱蛤蜊义大利米粉

青酱蛤蜊义大利米粉

义大利面中我最爱青酱口味! 刚好姊姊送我一包义大利米粉! 马上来试试!! 加上新鲜的蛤蜊! 就是一道简单又美味的青酱蛤蜊义大利米粉!! (当然~亦可以用义大利面)
米食
香料烤鸡镶珍珠

香料烤鸡镶珍珠

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
鸡肉
义式奶油蘑菇炖饭

义式奶油蘑菇炖饭

在义大利人的观念中，最完美的炖饭，就是要把米煮到Al Dente（嚼劲），米粒煮到仍保有米芯，还要有嚼劲与弹牙的口感，但绝对不是没熟哟！而饭的浓稠度要all'onda（波浪形），也就是炖饭盛放在盘上会定型，但不会流出多余的汤汁，摇晃时还可以流动。
炖饭

蒜味蛤蛎炖饭

蒜味蛤蛎炖饭
蒜味蛤蛎炖饭
蒜味蛤蛎炖饭
蒜味蛤蛎炖饭
用糙米取代义大利米.口感饱满有嚼劲.吸饱蛤蛎汤汁的米粒完全不需要添加调味料.健康没有负担
炖饭
营养软丝炖饭

营养软丝炖饭

最长寿的“地中海饮食法”，健康三餐该这么吃！健康饮食长寿的地中海食谱，营养学小知识和饮食方法。将炖饭塞进软丝内酱烧后再切块，每嚼一口除了可尝到炖饭的奶油香，和QQ软软的软丝口感搭配是一种难喻的好滋味哟！
炖饭