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**蒜苗炒乌鱼鳔**

**蒜苗炒乌鱼鳔**

#蒜苗炒乌鱼鳔 现在是乌鱼的产季，除了乌鱼子外，市场上也很容易买到乌鱼鳔... 鱼鳔滑嫩的口感更胜于豆腐，是很多老饕很喜欢的美食名单... 昨天在市场上看到，问了价钱还是稍贵了些，所以只买了两副，就花掉170大洋...😅 不过看在一年也大概吃1～2次也就算了，让老公孩子尝尝也挺好的... 多了一道川烫手续，再加上麻油老姜米酒下去煨，吃起来完全没有让人却步的腥味... 好吃极了!!!😋
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麻油炒乌鱼腱

麻油炒乌鱼腱

乌鱼腱的口感其实吃起来跟鸡胗或是腰花有点类似, 脆脆的口感吃起来很对我的口味乌鱼腱也可以热炒或是炸来吃, 单纯汆烫来吃也很美味。 台湾冬天盛产乌鱼, 下次若是去买菜有看到乌鱼腱, 大力推荐买来尝试看看。 更多美食跟生活记事在：
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古早味乌鱼米粉

古早味乌鱼米粉
古早味乌鱼米粉
当令新鲜的食材，简单就有好味道~~ 汤头有自然的鱼鲜味和米粉好合，好好吃～
米粉
红烧乌鱼

红烧乌鱼

每年冬至前后30天内，是乌鱼洄游到台湾西南海域的季节 ，也是享受乌鱼美食的好时机，很难得今年小人们对红烧乌鱼特别喜爱~一整个半条一起烧~除了鱼肉比较不会散开~甜味也较不流失喔~加上蒜苗一起红烧~超级下饭喔~
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乌鱼米粉汤

乌鱼米粉汤

好吃又便宜的乌鱼季节啰！ 抓住腌，煎，煮三步骤 加上简单调味，就是一碗好吃的乌鱼米粉汤喔
米粉
蒜香乌鱼

蒜香乌鱼

乌鱼的肉质鲜嫩美味 煎、煮、蒸都好吃 我用得是红烧蒜，咸香入味好下饭。 冬季是乌鱼的季节 逛市场时买一隻打打牙祭喔!
鱼类

乌鱼米粉

乌鱼米粉
乌鱼米粉
乌鱼米粉
乌鱼米粉
腌炸过的乌鱼又酥又香，放到红葱酥加上白胡椒味的汤头里泡ㄧ下，配上炊粉，加上大把的葱和大葱（蒜苗更佳），有着特别的怀旧古早味。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
米粉
红烧乌鱼

红烧乌鱼

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
鱼类
青蒜乌鱼鳔

青蒜乌鱼鳔

一年只有冬至前乌鱼回流时有机会吃到，贵却难以拒绝。反正一年顶多吃两次，就过瘾的吃，这是记忆中一代又一代传承下来的古早味。九十一岁的老木每年吃的时候，都一样的台词「不要买贵参参的给我吃，接着说实在太好吃了！」 这一年经历太多的事，能咽的下就是福，贵不贵算什么？
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