乌龙
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香鱼甘露煮

香鱼甘露煮

日式甘露煮通常是会选用整条完整的鱼，像秋刀鱼、香鱼、柳叶鱼、鲤鱼、鳟鱼、 花跳 或一些淡水溪鱼都很适合，尤其是土味明显的淡水鱼，可以去除鱼身的泥腥转为美味。甘露煮要先把鱼肉烤过，一方面去除多余水分，将鱼肉的鲜甜紧紧锁住，也容易入味，熬煮过程不易破损。再加入味醂，酱油与糖一起烧煮至收干，煮成之后，整体的甜度与口感相当成熟顺口。 甘露二字虽然与甜味有关，但最主要的意思却是「美味」！
鱼类

桃太郎闯鬼岛品嚐人间美味2020R203

桃太郎闯鬼岛品嚐人间美味2020R203
桃太郎闯鬼岛品嚐人间美味2020R203
桃太郎闯鬼岛品嚐人间美味2020R203
桃太郎闯鬼岛品嚐人间美味2020R203
跳脱水蜜桃只用在甜食的想法，将水蜜桃融入于咸食当中，酸酸甜甜的水蜜桃搭配油腻的炸鸡，真的非常清爽、好吃。 解油腻的乌龙茶搭配酸甜的水蜜桃果冻扔保有乌龙茶的茶香却又替乌龙茶增添了不平凡。
鸡肉
茶梅--超快速偷呷步

茶梅--超快速偷呷步

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。
素食/蔬食
【深夜食堂第22】(乌龙)茶泡饭

【深夜食堂第22】(乌龙)茶泡饭

茶泡饭乃日本战国时代武士们的战地餐，快速方便又可暂时温饱；现今则是被选为日本上班族居酒屋应酬之后的解酒首选。
日式
红乌龙茶冻

红乌龙茶冻

红乌龙的茶味甘美，没有那么厚重，做成茶冻非常清爽好吃！利用吉利丁片做出来的茶冻，果冻的口感很好，Q软的程度刚刚好喔！
果冻、茶冻
鱼浆炒芹菜管@美丽人妻Selina Wu

鱼浆炒芹菜管@美丽人妻Selina Wu

冬天是土芹菜盛产的季节，尤其以粗管为佳，又称芹菜管。外观看似很老，价格也较芹菜要贵，不过口感与嫩度却胜过芹菜。另外，芹菜管与芹菜不同喔！即使味道相像（不爱芹菜的人就免尝试了），但口感好很多。这个主要产于屏东乌龙及西螺，且因采收时得赶在日升之前，所以种植的人少，不过只要季节对了，在大市场上还不算太难买到。即使你不爱鱼浆，芹菜管适合与许多海鲜类搭配，改以花枝或是透抽都非常对味。
叶菜
茶叶蛋

茶叶蛋

最近蛋价跌破30元了，平均生鸡蛋一个大概3.2元，顺便消化家里的陈年乌龙茶和朝天椒。 反覆加热和浸泡，藉由热胀冷缩作用让茶叶蛋要入味且要花时间浸泡。
蛋
抹茶戚风蛋糕佐枫糖鲜奶油

抹茶戚风蛋糕佐枫糖鲜奶油

北海道人气甜点自己动手做， 细致又带着清新茶香的戚风蛋糕， 搭配上枫糖浆MIX鲜奶油， 一口吃下，真是しあわせ(幸福)!! 【抹茶戚风蛋糕佐枫糖鲜奶油】实做视频
戚风蛋糕