伍斯特酱

啤酒烤猪肋排

一块肋排、一手啤酒、一群朋友,这个中秋办场肋排派对吧!🍖 这来自另个世界的食谱配方,不仅掳获了兽人的胃,也能轻易征服人类的味蕾,实在好吃到舔手指!小心别把手也一起吃下去了啊!

史努比便当&日式汉堡排

在日本当家庭主妇后,起床做早餐和便当已经是一个头两个大,每天早上一起床我就是在战场,一天中有几场仗要打,其中最大最激烈的是在早上!起床做早餐和便当已经是一个头两个大,如果小孩还要求製作卡通便当,照样在30分钟之内完成才算是打一场漂亮的仗。跟大家分享一个日本人气史努比的快速便当做法~ 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /

蘑菇茄汁蔬食咖喱 (S&B金牌素咖喱)

利用蘑菇、彩椒、番茄等味道鲜明的时蔬,搭配香甜又有点辣味的「S&B爱思必金牌纯素咖喱块 中辣」,煮出一锅香气浓郁、营养满满的万用蔬食咖喱酱底。 再把蒸、煮、烤过的时蔬野菜放进咖喱中,除了避免蔬菜炖煮营养流失,保有蔬果的维生素之外,更能用咖喱的香气,衬托出蔬果的鲜甜。 烤野菜时蔬可以参考另外一篇食谱。

威灵顿牛排(舒肥版)

威灵顿牛排(Beef Wellington)是一道比较奢华的料理,一般是节庆或是特殊日子才会上桌的。舒肥版的威灵顿牛排耗时更久,需要对料理有极度的热情吧! 食谱的部分,主要是参考Gordon Ramsay的食谱,请多指教啰。 烹调时间,大概要七~八小时吧,慎入。

日式炒面(焼きそば)

经典的日式炒面内加入伍斯特酱的特殊滋味,吃起来很开胃,并佐有大量蔬菜,吃起来也很爽口! 完整版笔记:

夜市牛排蘑菇酱

夜市牛排一客一百二,想当然不会用什么好品质的肉,但还是会让人想一吃再吃,灵魂就是那个酱汁。就算没有肉,淋满酱汁的铁板面再打上一颗蛋,焦香的滋味,也是让人满足的一顿,我尤其喜欢里头吸饱酱汁滋味的蘑菇,以及略重的蒜味。 在家嘴馋,干脆自己做一锅。

【快速】泰式打抛猪

打抛(嘎泡), 就是中南半岛品种的热带罗勒, 在臺湾多用九层塔代替(我也是)。 只是臺湾九层塔辛香味较重,甜味较低, 一定要去梗再使用, 才不会有苦味(或觉得吃到树枝)。 个人心目中的打抛猪, 是干、咸、辣的泰国料理版本, 所以参考本站其他厨友食谱, 改动了步骤与食材, 将蕃茄减少成只用来配色的量。 如果喜欢酸一点的云南料理版本, 蕃茄可以放多一点。

关东地区的文字烧

我们家的大冢婆婆听到 上次她的大阪烧反应热烈 除了要跟大家说声谢谢外 还要跟各位分享她的文字烧 文字烧是关东地区的地方料理 我们家的文字烧作法传统 吃法却很现代化喔~ 欢迎参观我的FB~

铁板烧高丽菜

高丽菜可以炒得很好吃,上一篇有提到煸蒜油的方式,这次我换成另一个方式来提取蒜味,试试看!更多炒青菜:/

蕃茄炖猪软骨

最近天气又闷又热,甜甜酸酸的菜色就最开胃口~ 更多食谱信息在 -- 姊妹。食谱交换。周记