佃煮 - 秀美味

解馋又低卡的鸡肉蔬菜沙拉，营养好吃没负担！鸡胸肉拥有优质蛋白质、几乎不含脂肪，还富含微量营养素，而且处理方便又可冷冻保存，相较于其他肉类又便宜。只要掌握适当的熟度，就能锁住鸡肉的肉汁与软嫩！是低醣饮食、卡路里控制、热爱健身者的最佳食材！

沙拉 27 点赞 1956 浏览

冷一定要来一锅热乎乎的金针菇日本豆腐煲，配上大米饭绝啦制作起来可密封冷藏一周做为常备菜。圈妈使用赤藻醣醇取代砂糖，减醣更健康。

金针菇 33 点赞 1366 浏览

蘑菇这样做，肉质软烂入味，大米饭能造3碗，其实在家制作也很容易～还可以储存半个月，煮了一大瓶便可以放进冷藏库慢慢吃！

菇类 48 点赞 1762 浏览

黑芝麻加黑豆，作用太厉害，解决了很多女人的大问题，方便又实用，也就是黑豆佃煮，一直是许多人喜欢的日式小菜之一！要做出类似的蜜黑豆，使用丹波黑豆是最适合的，它的大小比一般黑豆大，因为经过久煮会缩，用一般大小的黑豆并不适合。电锅做蜜黑豆的确在时间上省不了太多，但不必顾锅，做起来省力很多！

豆制品 16 点赞 2388 浏览

佃煮酱汁使用梅子及梅汁，可以取代一般米醋的呛酸味，味道较为温和酸甜，加上紫苏叶的特殊香味，让秋刀鱼嚐起来别有一番风味！使用智慧万用锅的压力功能让鱼骨可以在短时间中软化，加上收汁功能，不怕酱汁烧焦，完成佃煮秋刀鱼真的很方便！

鱼类 115 点赞 2979 浏览

佃煮是一种传统日式烹调方法，味道甘甜而带咸，海鲜、根茎类蔬菜、菇类、栗子、蒟蒻、昆布等炖煮入味，就是一道下饭的日式配菜。

日式 14 点赞 2765 浏览

营养价值非常高的秋刀鱼，含有不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和维生素D，对于心血管有保健的功能及防止老化；内臟部分含有维生素A，可以改善贫血及皮肤干燥。然而，价格却相当可爱。佃煮是日式料理常用的烹调方法，料理材料和方法简单，吃起来微咸微甜，是非常下饭的一道美味料理。

日式 18 点赞 2492 浏览

日式味噌南瓜佃煮, ,采用谷盛有机信州风米味噌经小火焖煮过程, 慢慢完美融入香甜南瓜中,提升南瓜多ㄧ层次口感和绝美风味,食谱设计为简单,健康营养为主. 味噌的命名有三种方式 : 以地名, 如信周味噌,北海道味噌…以颜色, 如赤味噌,白味噌和淡色味噌,以原料,如米味噌,麦味噌,豆味噌,混合味噌等.

日式 116 点赞 1800 浏览

咸咸甜甜，又可以冰冰的吃，趁放假做一些放冰箱，是下班还要煮饭的人可以快速上菜的好选择！作为下酒菜也非常适合喔！更正：我买的应该是小管。这类的生物我真的常常搞不清楚😂

软体海鲜 13 点赞 2157 浏览

这一道佃煮的做法, 非常适合搭配当季盛产鱼类, 用一点酱油一点清酒一点高汤提出新鲜海味, 下酒配饭都好吃! 剩余汤汁拿来浇饭拌面也都很对味喔~

鱼类 110 点赞 2525 浏览

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