凉拌大头菜

一般凉拌菜不外乎盐,醋,糖,麻油,这回来点不一样的,用韩国辣酱来腌大头菜,带点微辣,夏日里一道开胃小品.

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大头菜又称「结头菜」「球茎甘蓝」盛产期约在12月到4月，是当季便宜又清甜的蔬菜，大多拿来煮汤或是凉拌，都很好吃欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」

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这道家常料理不但是清粥的好朋友也是冰箱常备菜清爽又够味，在吃腻外食后很不错的选择唷

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「大头菜」盛产季节从11月〜4月大家可要把握当季最营养呀! 食用前需要先削除硬实的外皮里头的肉质细药甘甜可口。大头菜具有清热解毒与解酒的功效，对于因消化不良而引起的食欲不振，有开胃及帮助消化的功效；尤其以凉拌效果食用最佳。

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凉拌的韩式大头菜咸香脆辣非常清爽开胃。 FB粉丝专页:

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每年12月-4月是大头菜的盛产期，我独钟凉拌，大头菜配香菜是绝配应该说是香菜控，有香菜什么都美味! 当然清炒煮汤也都很美味，养生之道就是多食季节食蔬啰!

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这两天又开始追韩剧😍 剧里不断的出现韩式小菜，看着看着就激起了我的料理魂👻 利用家里现有的食材，做了「韩式凉拌大头菜」欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」

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当令时节的大头菜肉质细腻又清甜，运用韩式腌渍方法，让大头菜口感清甜爽脆又带点微辣，滋味迷人^^

常备渍物 11 点赞 1514 浏览

现在季节的大头菜，汁多味美，买一个来凉拌，好好吃，抢光光。^^

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现在正是大头菜的盛产季节！（从深秋到初春）正好吃的时候！煮排骨汤或凉拌都很赞！今天就分享素食凉拌大头菜！

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