芝麻酱凉拌苦瓜～盛夏降火消暑减肥开胃菜
夏日炎炎每天都有很多火气，正值产季冰冰凉凉的苦瓜刚好是用来消暑退火良方，只要切一切泡冰水，淋上芝麻酱(或任何喜欢的酱汁)，就是一道佳肴。 白色苦瓜较不苦，怕吃苦的朋友要记得改买白玉苦瓜来服用。 自家种的苦瓜生了许多，我很爱绿色苦瓜甘苦甘苦的特殊滋味及美丽的颜色，因此用绿色苦瓜来制作凉拌菜。 白色较熟的苦瓜下次用来炖肉。
凉拌苦瓜
凉拌苦瓜（特调酱汁）
炎热季节的到来，苦瓜可以降火消暑，经刮除掉苦味来源的囊组织，刨切成超薄片，加上盐分杀青，最后泡入冰水冰镇，已经处理掉大部份的苦味，再佐以特调酱汁，苦中带着酸甜柠檬香，滋味真的还不错哦！
电锅料理:梅干(梅干)菜焖苦瓜～不败料理
前集回顾:因为特价(可恶的关键字)买了三条苦瓜，分别做了味噌渍苦瓜、破布子凉拌苦瓜后还剩一条苦瓜〜 柜子里还有一瓶之前牛奶奶给的梅干菜(梅干菜)，虽然有3、4年了但味道很香，好!!就做梅干菜(梅干菜)焖苦瓜吧!! 不过西晒的厨房实在太热了，依照惯例还是交给牛妈最亲爱的左右手〜电锅来完成吧!!
