电锅料理:梅干(梅干)菜焖苦瓜～不败料理
前集回顾:因为特价(可恶的关键字)买了三条苦瓜，分别做了味噌渍苦瓜、破布子凉拌苦瓜后还剩一条苦瓜〜 柜子里还有一瓶之前牛奶奶给的梅干菜(梅干菜)，虽然有3、4年了但味道很香，好!!就做梅干菜(梅干菜)焖苦瓜吧!! 不过西晒的厨房实在太热了，依照惯例还是交给牛妈最亲爱的左右手〜电锅来完成吧!!
凉拌苦瓜
凉拌山苦瓜佐酱油美乃滋
前往三坑老街用餐，途中遇到了卖菜的阿伯，在阳光下闪闪发亮的苦瓜跟茄子一直拉住我要我带它们回来。 于是，家里的冰箱被苦瓜给住满了。 凉拌苦瓜是最容易完成的，切好泡冰水其实就可以了。但是今天采用了更卫生的作法，先汆烫过吹凉再冰镇，要吃的时候，备好酱料即可享用。 烫过的山苦瓜一点都没有苦味，只有甘味，搭上酱油美乃滋，一条山苦瓜三口两口就消灭了⋯⋯
凉拌苦瓜（特调酱汁）
炎热季节的到来，苦瓜可以降火消暑，经刮除掉苦味来源的囊组织，刨切成超薄片，加上盐分杀青，最后泡入冰水冰镇，已经处理掉大部份的苦味，再佐以特调酱汁，苦中带着酸甜柠檬香，滋味真的还不错哦！
