凉凉煮，凉爽吃(低碳健康素食料理)
1.南瓜洗净连皮切小块，米洗净加香料，少许盐，凯萨沙拉酱，蛋洗净，全放入电锅煮。煮好稍降温，拿出蛋后，整锅饭倒扣在盘上撒上起司，利用余温自然溶化。 2.拨除蛋壳，切成四瓣。在盘上排成圆型,小黄瓜，蕃茄洗净切片在放盘上适当排妥，撒上坚国，果干，沙拉酱。
凯萨酱
干贝胡瓜煎饼@美丽人妻Selina Wu
胡瓜是一个不常在我们家出现的菜，久久一次买回来煮，不过做成煎饼还是头一回，这本来是我不会想做的料理，纯粹是好奇做成煎饼的味道到底如何？虽担心被老爷、少爷打枪，但是我仍然做了（哈哈…我就是白目）。胡瓜的甜配上干贝的鲜，可说是一绝，再把表面煎到恰恰，可是让挑嘴的少爷（他挑嘴的习惯就跟他爹不相上下><”）连吃了好几块哩！这回拌的面糊可煎成两大片，若是怕量太多吃不完，再自行把量减半喔！
鸡肉凯萨沙拉(清爽酱汁+水嫩食材版)
做一份主餐式沙拉 一定比一般蔬果沙拉简单拌拌来的步骤进程多些 但耐些性子，就能吃到美味料理 这份鸡肉凯萨沙拉的酱运用了优格、去除了蛋，增添清爽 但不失原来凯萨酱的特殊风味 而鸡肉部份则运用Justine常使用的水嫩鸡肉法 多花个步骤让容易干柴的鸡胸肉马上水当当^。^
