包心白菜

【手作渍物】黄金泡菜(大白菜)

年初二和公婆小姑在素食餐厅吃饭时,餐桌菜肴中出现了这么一道小菜,品尝起来大受家人欢迎,好吃的结果就是老爷子迎面而来的一句话:“这个好吃,妳也试做看看吧!” ……… 为了这句话,咱家上网查了好多相关的食谱作法,但多数的做法都是以高丽菜为主,可是咱家吃的却是大白菜啊!咱家想虽然食材不同,但作法应该雷同吧!因此参考了阿基师的食谱作法,下厨试做这道只吃过一次的小菜,希望结果不会差太多嘿……

韩式生泡菜

所谓的生泡菜就是当天腌渍后直接吃而未经过发酵的泡菜。许多韩国餐厅都会一次大量制作并在3天左右使用完。有机会到韩国旅游吃到明显咸味辣味和青菜味却没有明显酸味的泡菜就是生泡菜。 通常会用来做生泡菜的如绿韭菜,包心白菜,高丽菜,洋葱,麦草,大葱,萝卜...等。

黄金泡菜

许多朋友会用”山东大白菜“腌渍~ 但我觉得“包心白菜”的口感也不错~ 虽然不是”正宗版“家人吃到都”ㄜ乐“ 如果喜欢“山东大白菜”口感的朋友~ 可变换不会影响“黄金泡菜”的美味喔! 《庄脚人ㄟ灶咖》留言我会尽快回复~

开阳人生佐白菜排骨汤

秋天的天气开始变凉的时候,就会想要吃个中药排骨汤,补补身体也解解馋。 秉持着「要吃食物,不是食品」的理念,这次想试试看不调味只靠食物的原味尝试看看。😎

麻辣锅底自己做,真材实料安心吃

冬天脚步慢慢来到,天气变冷,就想吃暖呼呼的火锅料理~尤其是又麻又辣的麻辣火锅,真是冬天里的一大享受啊! 坊间的麻辣锅底原料令人担忧,相关法规不健全,导致全民外食族人心惶惶,与其在外不知何时毒下肚,不如自己在家做超简单的麻辣小火锅,配料不多不少,吃完全身暖暖,刚刚好!

豆腐包狮子头

又到了一年一度准备年菜的时节,不知道大家年菜菜单开好了吗? 之前分享过 清炖狮子头 ,这次来做红烧的。以往做狮子头的时候都会加点豆腐取代猪肥肉来增加滑嫩度, 今年突然想到,那不如把肉馅镶在豆腐里,让豆腐当作主角,做点变化。

红烧狮子头 ( 狮子头卤白菜)

年节来道红烧狮子头,鸿运当头,喜气又美味,做法不难,也可先将肉丸子一次多量做起来,要煮时很方便,可以快速上菜,不用手忙脚乱。 欢迎您来逛逛喔~

番茄鸡肉炖白菜

冬天的白菜真是便宜大碗又好吃!搭配番茄和鸡肉一起炖煮,白菜吸收了整锅甜美的精华,鸡肉也是软嫩又美味!最神奇的是明明没有海鲜,吃起来却带着一股浓郁的鲜美,真的是好吃极了! 我是宅宅煮妇波波🍳 👉🏻facebook: