印度

微波炉做印度肉末咖喱

忙碌的日子无论如何都想来碗咖喱。 那么不妨试试这次的微波炉料理吧!今天我做了这道运用微波炉就可以简单做出来的咖喱食谱,只需要两步骤喔! === 详细食谱:

Masala Chai 印度香料茶

Masala Chai 也就是印度香料茶,在这里我命名为印度国王奶茶。原产于印度的Masala Chai,现在已经普及至全世界,成为许多咖啡馆和茶馆的特色茶之一。

怀旧蛋饼

印度没有蛋饼、没有地瓜粉也没有太白粉,还好有玉米粉和面粉,简单的两样食材,使我在异地,还能做出怀旧的家乡味,解香愁!🏠

韭菜水煎包

今天用春天里借来的韭菜,做了一锅皮薄馅大的水煎包,太香了。「半烫面半发面」的技巧制作水煎包,口感柔软更升级;荤素馅料可以参考我的水饺、煎饺食谱。

印度青椒玛萨拉咖喱

利用花生特有的香气和数种香料,创造出以青椒为主的全素咖喱,青椒玛萨拉咖喱(Capsicum Masala),让喜欢咖喱的人也可以换换口味,体验浓厚的印度风情。

化痰止咳 印度椰子雪莲果素汤

今日经过街市。见到有印度椰子,家人最近喉咙总是有些咳和痰。菜档帮忙切条。省却很多功夫。买返去煲个素汤来调理下。 雪莲果:有润肠通便,促进消化,调理肠胃;消凉退火,清热解毒,祛斑除痘;增强机体免疫、防癌;调理血液,清除高血脂,降低血糖、血压,有效抑制胆固醇和糖尿病;消炎利尿等功效 印度椰子:味甘性平,补虚益气、调节血糖、有助利尿消肿,清热补虚,高纤的外壳又可瘦身排毒。

贝儿实验室。巧克力印度香料奶茶

寒流发威,来杯星巴克破解版的巧克力印度香料奶茶 Chocolate Chai Tea Latte,带着浓浓肉桂与微微辛辣味,又有牛奶与巧克力一层层垫底,混出完美和谐的味道。懒人版不用锅煮,茶包、马克杯与微波炉就搞定~ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】:

扁豆咖哩

咖喱鸡肉炖土豆 香味浓郁 简单好做,没吃过的可以尝试一下扁豆在印度是素食美食中很重要的蛋白质来源,可以融入各种蔬菜中 我个人很喜欢扁豆尝起来淡淡的香气还有沙沙的口感(像绿豆仁那样) 这道美食是印度人的家常菜,一个礼拜至少会出现一次 (出现五次也不稀奇😆) 一般是用来拌饭吃的,但我觉得加点水煮淡一点变汤喝也非常棒,酸酸辣辣的开胃也暖胃。

夏日开胃印度咖喱

我最讨厌的夏天到了,一到夏天胃口都会变差,只好靠一些口味重的来提振食欲,我其实很喜欢咖喱,但因为太下饭都会让我多吃半碗饭,为了身材着想只能偶尔做来吃看看,这次是去印度料理店买咖喱粉来煮,舍弃了我最爱的咖喱块,味道很香但没那么稠,口味很温和,爸妈很喜欢喔