土鸡

节气料理-冬至NO.7❤栗子山药鸡汤❤

汤头是无与伦比的鲜甜,晚餐前来上一碗, 整个胃都暖起来。山药和栗子都是属于秋收冬藏的好食材,蕴藏整株植物的菁华后所结成的,为家人煲煮一锅热腾腾的鸡汤吧!

ㄚ曼达的厨房~蛤蜊鸡汤

天气慢慢变冷了,很多人在季节交替时容易感冒,在早晚温差大时,大家不妨煮个鸡汤,帮家人去去寒、暖暖身,今天特地买了半隻土鸡跟蛤蜊,用电锅盹个鸡汤给家人补补喔!

姜母鸡汤@Selina Wu

昨天中午老爷与我提起,今天立冬耶!对喔,那应该要怎么补呢?翻翻家里冰箱,还好还有鸡肉,如此不管怎样都不会开天窗了。自从吃过了九斤鸡之后,我们就爱上了它的口感,虽说价格比土鸡要高了些,不过口感绝对不会让你失望的。九斤鸡要比土鸡大些,以往一次就会煮上一支鸡腿,如今少爷们都不在家,只好缩水成半支,再配上两支鸡脚,一餐吃完很刚好。

有心食谱:蒜头鸡汤

浓郁的蒜味汤底加上月球土鸡Q弹的口感,不断地衝击着味蕾,若喜欢酒味重一点,可以在起锅前再淋上米酒小煮一下~另外想要更多层次口味,建议可以加入蛤蜊多一鲜味唷!

好滋味蔬菜鸡骨高汤

用洋葱、红萝卜及鸡骨架,很轻松就能煮出好鲜甜的一道鸡汤,两个人可以喝掉一锅没问题! 买鸡要买全鸡,切下可煎可蒸可烤的鸡腿、鸡胸及鸡翅后,还剩下一堆算是免费的鸡骨架,还带着不少的肉呢!买土鸡就有土鸡的骨架,买乌骨鸡也有乌骨鸡的鸡骨架。 想喝鸡汤不想吃太多肉的时候,就用鸡骨架,汤一样鲜美可口,又不必吃太多肉,真是很不错! 多煮的鸡汤也是自制高汤,分装冷冻起来要煮菜煮汤吃火锅都可以用。

韩国人篸鸡汤

浓厚的篸味鸡汤,汤裏加上米饭,当宵夜也不错哦,本料理有影片教学,请参考

【慢炖锅】简易版综合滷味

本人所使用之紫砂煲为私人购买,非厂商提供 昨天去全联超市看到了还不错的鸡翅膀, 所以就想说来做滷鸡翅了, 我是买云林土鸡三节翅,鲁起来真的很好吃,因我家习惯吃滷味沾酱油膏, 所以此配方不会咸,香味没有很重, 可是家人很喜欢,说味道都有鲁进去, 再沾上酱油膏好好吃, 出门前放下去鲁,回家下个面,切盘鲁味就可以开饭了

加味四物鸡汤

以中药材与鸡肉炖煮,简单方便,做法容易,适时适量的为自己与家人滋补,是一件幸福与美食的飨宴。 欢迎您来逛逛喔~

暖呼呼麻油鸡

选对麻油煮食,爆姜爆的够酥香,就会非常入味啰! 感冒咳嗽不可以吃喔! 冷气团来临时,喝上一碗汤~身体都暖和了!