大骨

萝卜鱼丸汤

天气慢慢变热,也正好是白萝卜的产期,刚好冷冻库中有排骨与台东成功渔港著名的旗鱼丸,用来煮汤恰恰好,可以解一下燥热、消消火气。 没有繁杂的步骤,也不用特殊的调味,轻轻松松就可以完成一锅美味的汤品。

大骨粉丝汤

整根大骨熬煮的汤头.骨髓的精华一点一点释放在汤里.看似清淡的粉丝吸满了浓郁的汤头.洒点蛋丝.葱花.简单又美味

【副食品】大骨洋葱高汤-熬煮粥用

之前新闻有报过,大骨煮太久会释放骨头里得毒物 (重金属),但不能不让小孩吃于是,熬煮时间我缩短,少许的大骨给小孩餵食怕没味道,所以我另外煮 以洋葱 为主的汤头来提甜味 ^^

古早味碰皮白菜鲁

记得小时候外婆煮的白菜卤特别好吃,不只白菜鲜甜软烂菜汤汁更是下饭 因为白菜鲁里多加了碰皮(也就是俗称的炸猪皮)所以整盘菜香气十足够味 现在正是白菜的季节又便宜又好吃 只要简单调味就能找回记忆中的老味道喔 喜欢花妈的料理,记得请按【订阅】支持 更多分享花妈甜心派粉丝专页

竹荚鱼刺身

我觉得新鲜鱼怎么料理都好吃。 今天傍晚到七星潭,买了刚上岸,新鲜活跳的竹荚鱼。真的好鲜,还活蹦乱跳的。 肉质属于比较Q弹口感。 剩下鱼骨,煮成鱼骨味增汤。

快速熬出【万用的浓郁高汤】

高汤有分鸡、猪、蔬菜.等,这款是百搭的口味,利用一个小技巧,快速使汤头变的浓郁,不用熬很久,放凉分袋放冷冻,要煮汤.煮面.熬粥都很方便 喜欢请按『订阅』支持呦 来♥甜姐儿玩厨艺♥寻找幸福滋味