苋菜吻仔鱼蛋花汤
苋菜有丰富的铁质,钙质,维生素K,蛋白质,脂肪,糖类,胡萝卜素及多种维生素，其中铁质和钙质是最为丰富的唷!! 吻仔鱼又称银鱼，含有蛋白质、矿物质、磷、钙、钾、铁、钠、烟碱酸、脂肪等多种营养成分，也易于人体吸收 。对于正在生长发育的小孩儿,年长者及孕妇都很适合食用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苋菜泡水约10分钟。
- 第二步：
大骨川烫后熬煮约30分钟，一直到汤出现浓郁白色即可。
- 第三步：
吻仔鱼冷冻库取出泡水散开即可。
- 第四步：
苋菜切段。
- 第五步：
苋菜切段后放入锅内。
- 第六步：
将泡过水的吻仔鱼放入。
- 第七步：
加入盐巴一小匙，盖锅盖熬煮约10分钟。
- 第八步：
加入打散的鸡蛋。
- 第九步：
起锅前洒上些许葱花即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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