控肉

家常控肉

扣肉这样做太好吃了,只要学会这个做法你再也不会觉得扣肉用蒸的才好吃了,,每次一定要多做一点,酱香软糯,吃着非常方便。

卤控肉

咸香带点微甜、口感弹牙的控肉,完全吃不腻,口感爽口的米线也相当合拍。来上这样一碗,晚餐舒服饱足。

宴客菜的笋干控肉

我婆婆是客家人,所以过年就会出现自己腌的笋干、萝卜干、雪里红之类的,笋干自己腌的咸味少,因此用来跟五花肉一起卤,既不会过咸又有脆口,用小火慢慢熬煮,让肥肉吃起来不软烂又香甜又有弹性,更重要的是笋干跟五花肉一起入口,更是解了肥肉的油腻,做为宴可菜的好选择!!

控肉

控肉是台湾的国民美食,要做出瘦肉软嫩肥肉Q弹的美味控肉,非常简单一点都不难喔! 用这样方式煮出来的控肉不仅没有猪腥味,而且瘦肉的部分多汁软嫩,肥肉的部分更是弹牙香滑,一点肥油恶心感都没有,真的超推荐各位也试试! FB粉丝专页:

20分钟完成软嫩控肉

用豆油伯的酱油煮出来的控肉真的好香又好看!酱色刚刚好~ 而且超软嫩,一咬就化开~ 因为控肉最大的配角就是酱油,我觉得一定要筛选好酱油,尽量不要买有添加色素、防腐剂,可以的话要买像豆油伯这种非基因改造的黄豆。 【食谱全文】:

台式控肉

每个人家里总有一道妈妈味的料理,这道菜上桌,通常是我哥要回家的时间。

黑糖卤肉

最近常吃排骨,想换换其他菜色,看到市场一块五花肉还不错就买来做个黑糖控肉吧~

客家高丽菜封

高丽菜封是客家传统美食之一,以控肉为基底,搭配整颗高丽菜小火焖煮,是一道鲜甜下饭、入口即化的料理。

古早味一锅到底红烧控肉

一锅到底简单作白饭杀手【古早味红烧控肉】。 家人最爱控肉,来到超市看见切好的大块五花肉就顺手拎回家了。 用切好的肉省去要洗砧板跟洗菜刀及洗手的宝贵时间。切几片姜跟葱就能开始煮了。 一锅到底,超不麻烦的做法,香煎去油,肉块炖好吃起来软嫩不腻,古早简单味,有空来试试看吧! 欢迎光临我的FB粉丝专页 /