月桂叶

爱尔兰炖羊肉

爱尔兰炖羊肉是老公在爱尔兰工作时最喜欢的一道料理,我做出来的口味老公说很好吃,可是还不够道地,应该是我加了台湾香菜的​关系,爱尔兰可没有台湾香菜呢! 这道料理连小朋友也很喜欢喔, 因为羊肉炖过之后一点羊骚味都没有喔~ 炖肉料理是比较费时一些,可是为了家人辛苦也是值得的, 不是ㄇ?

嫩水煮鸡胸肉

这样做水煮鸡胸肉,一点都不腥,特别好吃。重口味料理吃多了,那今晚就来份原汁原味清爽鸡胸肉吧。 冷水下锅还是热水下,两种水煮出来的口感都有独特风味~ 可以多尝试煮出自己最爱的口味:P 熬出来的鸡汤可以拿来烫烫青菜、煮煮蛋花汤, 这样又是简单美味的一餐。

油封鸭腿-2

做了很多次油封鸭腿,即使是调整盐量,有些时候总是还会觉得有些咸。这次换了不同的作法,看看是否会有不同的结果。 野犬的春梦:

小牛高汤、台南牛肉汤

牛肉汤是台南的特色小吃,「 台南不吃牛肉汤,便称台客也枉然!」 ,这是网络形容台南牛肉汤,倒说的很贴切有味。牛肉汤是以当日新鲜温体牛肉,冲入精熬牛骨高汤而成。这是台南人从早餐吃到晚餐的美味小吃,在台南的街上倒是随处可以发现牛肉汤的店面。 我的厨房 野犬的春梦:

椰香咖哩蟹粉丝煲

只有一隻螃蟹的话,做成粉丝煲最物尽其用!吸饱了螃蟹精华和椰浆咖哩香气的粉丝,也好滑润美味阿~

红酒炖牛肉~

煮好一大锅的红酒炖牛肉,可以隔天吃更入味,淋在白饭上或是配法国面包吃都是非常棒的,没办法马上吃完的人也可以分装入冷冻。 全球在这疫情肆虐的情况下,在家煮食似乎是最好的选择,煮上一大锅就可以简单解决一餐⋯⋯ ps:可以烫些蔬菜配着吃,增色彩且增添营养~ ps:可以要求牛肉贩老闆送几块牛骨一起煮更添香气。

圣女蕃茄米浓汤

利用白饭做成浓汤,再加入喜爱的配料,最丰盛的简易料理,温暖你的心。