栗子烧鸡

Q弹的鸡肉，和香甜鬆软的栗子，用冰糖和酱油及少许绍兴酒提香，去烧入味，香气十足！简单易做。这道菜也很适合做为便当菜。鬆软入味的栗子和包覆着酱香味的鸡肉一起吃可以吃上好几碗饭。用这道菜烧出来的汤汁去拌饭，很是下饭。是一道大人与小孩都爱的菜色，有时候想换换口味可以做看看！

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选用去好壳的栗子，川烫过再下锅料理，可以减少栗子在锅中闷煮的时间，再利用鸡腿排本身的油脂来料理，不另外加油，让鸡油的香气充满整道菜。鸡肉的香味、栗子的甜味与方便酱料包–回锅肉酱带点微辣的组合，非常特别，再搭配一点蚝油提鲜，更增添风味。

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刚入秋时看到小米桶介绍的这道栗子烧鸡，就燃起我的冲动，在顶好就看到在卖一整包的新鲜栗子，立马就买回来试了。以往的印象就是生栗子很然去壳，没想到小米桶教了一个好方法果然很好用^^ 原来是要给栗子泡热水澡哈~~

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本来是想烧个栗子人参鸡汤的，但今天的天不那么冷，干脆用买好的材料改成下饭的烧鸡腿啰

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秋天是品尝栗子的好时节，不管是拿来做甜点、煲汤或是像今天这道栗子烧鸡，都能让人吃起来有满满的幸福感。尤其当栗子的甜味释放到料理中时，那种特殊的香气跟甘甜味，鲜少有其他食材能够取代。而栗子香菇与鸡肉与甜甜咸咸的酱汁一同煨煮，不但下饭且老少都爱。

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真的非常简单~当作年菜也很适合喔~~ 甜甜咸咸的真的很下饭啊~栗子松松的口感超好吃啊~ 参考梅仙老师的配方

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快来看看加了绍兴酒的超下饭栗子烧鸡怎么做吧！带便当也非常适合唷～

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在市场买到了处理好的栗子，让这道菜可以在更短的时间完成。鸡翅先煎过所以不会因为煮久而外皮太过软烂，非常好吃！

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微凉的秋天是栗子的季节,除了糖炒栗子和炊饭,也能制作栗子烧鸡,淡淡的咸甜酒香,除了可以开胃,也非常暖身喔! ♡安夏の手作人妻食堂♡

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年味越来越近了,入冬后街上或传统市场糖炒栗子的摊贩纷纷出笼了,好几年前第一次接触到糖炒栗子是在香港旅行,也是快近过年冷飕飕的,一包热腾腾的糖炒栗子拿在手里倍感温暖,吃在嘴里香甜的滋味至今难忘,近年方便购买生的熟的都有,入菜后咸咸甜甜更是别有风味,年菜来一锅栗子烧鸡不错呦!

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