桂皮
![[黄豆炖猪脚] 先蒸后烧超简单](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/188/7c10dd2ec78551ab7d24a5f1b774e4f4_250_190.jpg)
[黄豆炖猪脚] 先蒸后烧超简单
黄豆炖猪脚经过酱烧入味，香气四溢。黄豆软烂带有肉鲜 ，猪皮肥而不腻，蹄筋软Q，酱汁浇淋拌饭，更是味道鲜美。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
电锅卤五花肉(红烧肉)
卤五花肉(红烧肉)，是我们家的常餐桌上常出现的料理。 只要卤上一锅，晚上饭肯定吃好几碗 以往都用传统先爆炒后再卤的做法，这次试试看用电锅做。 做起来果真超轻松又没有油烟，非常适合忙碌的家庭主妇或小家庭! 详细食谱和更多文章:
【视频教学】慢煮茶卤牛腱
平常卤牛腱，肉质常常会太韧或者太柴 很多时一切表层就会散开 但内里还是韧，但我还是很喜欢吃牛腱 现在用慢煮来处理，就可以轻松解决问题 不过因为牛腱要长时间来分解蛋白质，我上次试过只卤4小时， 但还是韧，这次试试设置为69°C 15小时，肉质终于软化！ 不是入口即化那种，还是有点嚼劲的状态是最好吃了！ 视频教学：
