梅子舒肥猪里肌 二刷猪蹄店，今天又是补充胶原蛋白的一天~碳水的快乐谁能拒绝，平常的晚上因为要进健身房运动, 结束后又赶着回家洗衣服, 整理家务等等, 没有很多时间都会想作快速美食。 为了充分利用时间, 在回家的路上在全联买好完熟猪里肌肉, 一到家就先把肉处理好腌渍放冷藏, 再去住家附近健身房运动, 回家之后马上先用舒肥机作舒肥, 同时也顺便处理家务, 等1小时舒肥就顺手快速收尾这道菜, 完成的所有工作, 果然充分利用平时工作专案管理技巧的时间控啊! 猪肉 17 点赞 2575 浏览
梅子凉拌苦瓜 凉拌苦瓜 夏天多吃苦瓜，清热去火，喜欢的赶紧收藏吧。刚好有亲手采的洛神花做成腌洛神花, 一直放在厨柜都还没有打开过, 就决定把渍梅及腌洛神花这两个用时间酝酿的美味, 合在一起做成一道夏天终极美食--凉拌苦瓜, 作好了之后冰在冰箱, 可以陪伴我度过8月下旬中秋节前的炎炎夏日。 苦瓜 41 点赞 2611 浏览
冰凉柠檬梅子饮 夏日必备冰冰凉凉的话梅小番茄，饭后吃解腻，天热吃消暑，非常解腻的小菜 梅渍的汤汁可以随自己喜好添加柠檬 或百香果来增加梅渍的风味层次 番茄吃下肚 梅渍汤汁 还可以 调制成解渴的 梅子饮或冷冻成梅子冰棒喔⋯⋯ 饮料 36 点赞 3079 浏览
梅香蜜汁排骨 懒人排骨做法，不用油不用水，一学就会了，渍梅的果肉与香气和排骨完美融合，综合了蜜汁的甜，香咸中带有着独特的天然梅子香气，炎炎夏日中食慾不振非常适合来一盘，开胃又下饭！ 排骨 63 点赞 2371 浏览
烩苦瓜吴郭鱼 夏天来一道苦瓜草鱼煲，潮汕家常菜，苦瓜不苦又回甘鱼不腥 ，其实吴郭鱼算是我很常煮的鱼, 几乎已经用尽了各种方法做过, 但吴郭鱼其实是一个非常适合口味比较重的作法, 像是糖醋, 酱烧, 或者是之前用胡椒包起来做烧烤都好吃。这一次比较大胆的尝试是用七年渍梅来做, 并加上当季的苦瓜一起烩煮, 这一次买的苦瓜很成熟, 但是外表长得漂亮是金黄色的, 煮完之后颜色还是很漂亮, 配上酸酸甜甜的渍梅汁, 这样的夏日美食消暑又退火。 鱼类 48 点赞 2000 浏览
梅香松糕 全程手不沾面的桂花奶香松糕，像海绵一样松软，口感细腻香甜，美味极了 ，把梅肉从籽上剔下，切成碎丁与糕粉结合，透过炊煮完成了雪白的松糕！刚出炉的松糕咸咸甜甜，沏壶热茶一起享用，梅香在嘴中漫开，一口接一口百吃不腻！ 中式点心 14 点赞 1304 浏览
神仙梅子烧鸡 天气热没胃口吃饭一定要试试这道话梅烧鸡 酸甜诱人非常好吃，鸡肉的神仙吃法，纯酿的梅子用来烧无骨鸡腿，鸡肉口感更细嫩滋味有回甘韵味，做法简单容易好适合夏天，是会想再来一碗白饭的好滋味。 鸡肉 29 点赞 2981 浏览
梅香鸡肉丁 孩子想吃宫保鸡丁，您就像我这样做，做法简单比饭店的还好吃，梅子入菜历史悠久，最常见的就是以渍梅的方式来做提香及提味的主轴，梅子是好物，但很少人会直接食用，透过加工腌渍的方式让梅子的香气及营养保存，聪明的人类更是将渍梅完整运用在生活中，举凡茶饮、直接食用和入菜都是很棒的运用法，今天ching 用祥记7年渍梅来入菜，贪的是梅汁的香醇圆润，用的技巧是简单煨附，用10分钟的时间来让梅汁巴附在鸡丁上，鸡肉香气十足，透过渍梅的风味，口感快速提升，连肉质都鲜嫩多汁喽。 鸡肉 23 点赞 1288 浏览
