梅子 - 秀美味

po了梅子，却忘了在梅子出来之前，桑椹是先采收，每年的3-4月。采桑椹有几点要注意，下过雨的当天或第二天不要去采，因为含雨水太多，桑椹品质就差。采收的时候找比较凉快的时段采。要穿深色长袖衣裤及帽子，因为桑树有很多毛毛虫和蚊虫。我製作的桑椹汁、桑椹酒、桑椹果酱都是由自己去采或是朋友家自己种的桑椹。

果汁 117 点赞 3066 浏览

梅子口味的饭糰配上刚炸好的微辣炸鸡块挤一点柠檬汁好吃到不行 ~ 详尽内容请click入我的blog中观赏:

饭团 14 点赞 3061 浏览

看似简单的凉拌黄瓜，怎么做才清脆爽口又好吃，凉拌黄瓜清脆爽口，特别适合夏天，基于健康考量，尝试使用天然的材料，(除了加盐杀青之外)不再另外加盐加糖或是酱油⋯之类的调味品来提味。实验结果，意外地相当清爽可口！

凉拌 20 点赞 3045 浏览

夏日必备冰冰凉凉的话梅小番茄，饭后吃解腻，天热吃消暑，非常解腻的小菜梅渍的汤汁可以随自己喜好添加柠檬或百香果来增加梅渍的风味层次番茄吃下肚梅渍汤汁还可以调制成解渴的梅子饮或冷冻成梅子冰棒喔⋯⋯

饮料 36 点赞 3029 浏览

夏秋交季正好是福人居所嫩姜的盛产之时，比起生姜，嫩姜更为幼细且不带辛辣，适合用来腌渍。腌梅渍嫩姜是母亲所传授的食谱，客家人勤俭，因为惜福，所以将吃不完的蔬菜保存而做成渍物。渍嫩姜的腌渍期间较短，约一周即可食用，在秋季时而炎热的天气中，十分适合以小盘佐餐，酸酸甜甜的味道，冰凉清爽且开胃。

客家 14 点赞 3017 浏览

分享南瓜和白芝蔴口味两款，南瓜贝果的基底是梅子酵母老面和迷迭香全麦酵母元种，没有加快速酵母粉，含油类，较软膨。白芝蔴全麦贝果因为是只使用梅子酵母老面，所以加了1公克的快速酵母粉。不加油类，口感偏美式贝果，较为扎实Q弹。都省略了基础发酵，直接成型第一发酵，即可享受美味的天然酵母贝果。

早餐 119 点赞 3010 浏览

中秋烤肉吃月饼过节好开心，但吃多难免会有腻感，做一壶蜂蜜梅子冰砂，冰凉酸甜好解腻^^ 部落格详细图文:

冰 116 点赞 3004 浏览

佃煮酱汁使用梅子及梅汁，可以取代一般米醋的呛酸味，味道较为温和酸甜，加上紫苏叶的特殊香味，让秋刀鱼嚐起来别有一番风味！使用智慧万用锅的压力功能让鱼骨可以在短时间中软化，加上收汁功能，不怕酱汁烧焦，完成佃煮秋刀鱼真的很方便！

鱼类 115 点赞 2979 浏览

前几天买了一盒小蕃茄结果超不甜~所以用冰酿的方式,让滞销的小蕃茄变的冰凉酸甜炙手可热!!! ♡安夏の手作人妻食堂♡

番茄 115 点赞 2978 浏览

清明节前后梅子熟成, 是每年製作梅酒的最好时机. 这时候的梅子饱满多汁最适合了.

饮料 14 点赞 2968 浏览

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