梅子卤虱目鱼肚
今天给大家分享一道捞汁目鱼肚的制作，目鱼肚口感爽脆，非常的有口感，日式梅子风味煮 微酸可以让鱼肚脂肪吃起来油而不腻 汤汁非常开胃又下饭，你值得拥有
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1️⃣调灵魂酱汁
- 第二步：
［先煮须汁］ 🔸锅中放油1大匙 🔸2️⃣要炒的辛香料➡️放入炆火慢炒至干红椒出香味，这部很重要。
- 第三步：
🔸1️⃣调灵魂酱汁➡️倒入煮滚 炆火在煮1分钟
- 第四步：
🔸高汤300cc➡️倒入煮滚➡️加盖炆火在煮10分钟
- 第五步：
🔸虱目鱼肚200g1片，鱼皮朝上放入另一个锅中
- 第六步：
🔸须汁过滤在鱼肚锅中➡️其中梅子挑出来放入鱼肚锅中 渣渣丢弃不要 🔸加盖炆火煮5分钟关火➡️焖5分钟 浸泡2小时食用风味最佳
- 第七步：
🔸这已是浸泡2小时的鱼肚，味道非常的深层，鲜香微酸汤汁非常下饭。 成品上：放入葱丝 撒上日式七味粉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这份须汁可须2片虱目鱼肚今天须好放隔天吃 当冷菜吃非常棒
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