梅纳反应 - 秀美味

忽然很想炒香料，让香气瀰漫整个厨房是厨娘心中一个浪漫的角落。这个配方可以做任何低油脂肉品，拿来滷猪里肌也很适合。一次可以做稍多的份量，然后要吃多少煎多少。

便当 16 点赞 3198 浏览

通过梅纳反应的焦糖味酱油让腌蛋黄这道料理～～～～十分讨喜！那剩下来的蛋白可以利用腌蛋黄的特制酱油来变化做成「卤蛋白」一点都不浪费食材，连费心苦力调好的酱汁也二度利用了！

常备渍物 112 点赞 2582 浏览

就是要让虾味爆表！虾头万不可丢弃，一定要善用虾头、炼虾汤。

鲜虾 17 点赞 2266 浏览

这是一道非常下饭的古早味万用肉燥,除了拌饭、拌面、炒面炒米粉、淋在各式的烫青、炖豆腐、卤蛋、卤卤味、甚至淋在芋泥、马铃薯泥上,真的太万用了！重点是真的很简单.卤上一锅,就能变化出超多美味的料理了！ FB粉丝专页～

无栏备用 113 点赞 2190 浏览

使用蒜头、胡椒等辛香料，将肋眼牛排使用舒肥(真空低温烹调)的料理方式，使牛肉呈现5分熟柔软的口感。用简单不复杂的调料，带出牛肉的风味。

牛排 120 点赞 2165 浏览

自制超美味的牛肉汉堡排，又是隔壁小孩馋哭系列！我复刻的是蜡笔小新里食谱，竟然出乎意料的好吃！葱香煎肉饼(台式汉堡排) / 给新手的美食教学加了葱花的猪绞肉慢慢煎成香气十足的台式汉堡排。

松饼 23 点赞 1969 浏览

西餐厅常见到的洋葱浓汤作法很简单，但却很费工要不停的炒洋葱🧅 不过做出来的汤鲜甜好喝

法式 118 点赞 1940 浏览

图文好读版：可以靠鲜奶、豆浆、豆製品、甚至主食类如米饭、面包(是的他们也含有不少蛋白质)来补充。

健身 114 点赞 1906 浏览

快速又下饭的五花肉料理，与杏鲍菇一起烧煮，又香又入味！最后加入的九层塔带出夏天的味道！煮红烧料理如要让酱汁快速产生梅纳反应，则要注意调味料的入锅顺序喔～也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /

猪肉 114 点赞 1649 浏览

浓汤一直都是多数人喜爱的料理白酒去腥后留下牡蛎的鲜甜适合特别的日子做给另一伴的汤品

贝类 17 点赞 1622 浏览

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