椒麻
年菜系列～奶油香蒜胡椒虾
一般胡椒虾的收汁，据说会派上『吹风机』这个秘密武器。但要把酱汁吹到收干巴在虾子上又得费上一番力气。所以我采用少量酱汁，且水份一点一点加（炒到收干再加），这样花的时间更省，味道还相当入味，也可省去吹风机这个费事的步骤，喜欢吃虾配『B鲁』的朋友，相信你一定会喜欢这道奶油香蒜椒麻虾。
黑木耳辣拌娃娃菜．柯妈妈の植物燕窝
这次将娃娃菜搭配红椒麻辣风味的黑木耳菇菇酱，辅以青葱来添色、增味，一同制成开胃、爽口的凉拌小菜，娃娃菜的清脆口感佐以黑木耳的香辣弹脆滋味，营养丰富、味蕾显明，是一道在炎夏之日，兼具消暑功能的家常凉菜。
黑木耳辣拌黄豆芽．柯妈妈の植物燕窝
黄豆芽味甘甜、属性凉，又因热量低、水分多以及含膳食纤维，豆子端则含有蛋白质、大豆异黄酮等，适合作为营养蔬菜，这次搭配红椒麻辣风味的黑木耳菇菇酱，辅以红萝卜、青葱等食材来添色、增味，一同制成开胃、爽口的凉拌小菜，清脆口感佐以香辣滋味，营养丰富、味蕾显明，是一道在炎夏之日，兼具消暑功能的家常小菜。
椒麻凉拌鸡爪(凉拌菜)
香麻的花椒与辛香料融合的香味 拌入口感Q弹的鸡脚 冷藏一天入味十足 炎热的天气来一盘冰冰凉凉的椒麻鸡爪冻、酸、辣、椒麻好吃到流泪 周末来临三五好友聚会时来盘够味聊天小菜吧！
