炒菜油

法式焗蛋 森林风 œuf cocotte

利用烤箱可控制温度的特点将蛋烤到适合的熟度,里面的配料也可以很随意,就算只是清烫蔬菜,打颗蛋一起进烤箱,再搭配喜欢的面包,yum yum IG: @quiet.cuisine

奶香绿椰鲔鱼通心面

为了迈向未来人妻之路,开始尝试制作简易美味料理。通心面,是小时候特别喜欢的料理,因而买食材来制作。此道料理花费时间不到一小时,适合为大人小孩料理及野餐活动享用。

干炒香料马铃薯⋯印度风

只是几样简单的配料+香料,居然能炒出一道香气四溢,视觉效果佳,并且非常好吃的马铃薯,譲人忍不住一块接一块地入口~ ps:不用担心材料不好买喔,现在有很多家印度食品、香料专卖店。

韩式鸡蛋卷~(平底锅煎法)

韩综"一日三餐"常出现的"鸡蛋卷",用平底锅简单做! 有别于日式玉子烧甜甜口味,以及要使用玉子烧专门锅具,只要有蔬菜与平底锅就可以煎出美丽营养的鸡蛋卷! Fiona 。料理生活记事 Fiona's Cooking Note /

快炒鲜小卷~

趁着新鲜小卷上市,当然要来道快炒鲜小卷了,嫩Q的口感搭配香气十足的配料,让人在不知不觉中整盘连配料都一扫而空了~

古早味油葱酥/肉燥干拌面

油葱酥拌面,其实是台湾很金典的家常古早味;相同的葱酥油拌酱比例,拌在白饭上就是客家餐馆的猪油拌饭,光是这样的五分钟料理,就已经足以成为回味再三的家乡味。 高端一点,淋上肉燥、在宵夜时候上桌,那绝对是需要独享的深夜食堂! 葱酥油、肉燥都可以先做起来放,想吃的时候随时就能零时差开动啦!

马告肉丝炒绿竹笋~原民风

马告的香气和煸香的生香菇,加上绿竹笋的鲜嫩口感、猪肉丝的鲜甜,让人忍不住一口接一口地吃。趁着绿竹笋季节的尾声,换换口味,做一道原民风的料理也是不错的选择。

热炒大豆苗虾仁~

11月~隔年3月是火烧虾的产季,尤其最近是脱壳时期,虾仁更鲜甜好吃。搭配大豆苗的清脆,呈现出一道低调奢华的料理。 ps:作者在此食谱将介绍如何炒出没有生味的大豆苗。

家常油泼辣子面

小时候最爱吃面,常常晚上肚子饿就嚷嚷着、缠着妈妈煮面;五到十分钟一碗香喷喷的拌面就出现在餐桌上,咸咸的、辣的刚刚好、让人流口水的微微白醋提味,每每想起这样简单却让味蕾满足的味道,都还能感受到幸福的温暖☺️