鲜菇炒虾仁 虾仁是中国南方地区,料理常用的食材,它是新鲜海虾或河虾去壳而成,以有弹性且多汁的为佳。因为虾的肠臟常藏有污物,所以卫生安全起见,烹煮前会把虾的泥肠清除。 常吃的虾仁如果太脆要注意,可能泡过药水!市场摊贩透露,为了让虾仁看起来更大、口感更脆,以前会加硼砂,现在方法不一样了!先浸泡甲醛让虾仁防腐,再泡俗称「火碱」的氢氧化钠,让虾仁保水度增加,看起来更大。专家说,这些化学东西,怕有重金属残留,可能致癌。 鲜虾 110 点赞 2962 浏览
三分钟葱姜捞面 你成功的约了心仪的女孩回家小酌,那是机会; 她喊饿的时候,你的手边只剩泡面,那是命运。 花一点巧思,把握机会、扭转命运,这是智慧。 ---------------------------------------------------------- 葱姜捞面给你一个好的开始,但不保证下场 (泪) 简单/快速 15 点赞 2657 浏览
日式滑蛋虾仁盖饭。甜甜好滋味,一试就爱上 今天的日式滑蛋虾仁做法跟港式作法有点不太一样,是利用法式炒蛋的方式来炒虾仁,嫩嫩的蛋配上胭脂虾仁,鲜甜好滋味。 喜欢有葱蛋感觉的,可以在蛋汁中就先加入葱花,就会变成台式的葱蛋虾仁。 再来一碗白饭,好满足。 鲜虾 16 点赞 2613 浏览