炸排骨
3分钟：古早味炸排骨
爱人对台式古早味菜色情有独钟，为他准备一份含味着满满怀旧气息的炸排骨便当，搭配魩仔鱼海苔玉子烧和菜脯蛋，再填入几道小菜，就是别具台湾风情的古早味便当。主菜的部分，我习惯将买回的整块里肌肉切片后用肉锤拍扁拍松并断筋后腌渍，再将腌渍入味的肉排按上地瓜粉后一片片用塑料袋或保鲜膜包起冻存，要吃时再取出解冻油炸，可有效节省制作便当的时间，减轻煮妇们的负担又能让所爱的家人吃得健康又安心，不妨试试！
「年菜」鱿鱼螺肉蒜汤
这道鱿鱼螺肉蒜汤是一道很古早味的汤品，在南部流水席中是蛮常出现的一道料理，也是以前北投上酒家时必点的酒家菜之一，过节朋友送的罐头加上过年都会准备的干鱿鱼，于是今天的酒家菜就完成ㄌ
糖醋豆腐，简单美味无负担。
学会做这个酱汁，你可以加入任何喜欢的肉类，例如:炸排骨，里肌肉，炸鱼片，炸鸡 等等，变换成好几道菜。 或是像我一样 加入油豆腐，就是一道无肉的蔬食喔!
便当菜🍱 古早味炸排骨
记得小时候到面摊，看见招牌上写着排骨饭 或 排骨面， 我一定会点上一碗！ 因为既能吃饱，又能吃到我最爱的-- 炸排骨！ 那咬起来有肉汁，软嫩够味，外皮又没厚厚面衣的炸排骨，配饭或单吃都很好吃！ 自己做真材实料，超够味！ 一次做好，放冷冻保存 想吃～ 随时都有！
古早味炸排骨饭！新手也能驾驭
在台湾，最爱的便当就是排骨便当了！ 为了找回记忆中那个好吃的味道，腌料配方试了无数次，终于让我试出完美比例！ 在国外的我，因为自我居家隔离期间没地方趴趴走，闲来无事就来做做记忆中的排骨饭吧！ 儿子吃了直说好吃，吃了2块排骨噢
