烤鸭

烤脆皮鸭

这天,看到肥美的鸭子,就来个烤鸭吧!

手工DIY自制爽口润饼皮

天气开始变热了,今天又要吃什么呢? 😅上网逛逛,看到有人自制润饼,夏天吃润饼倒是个不错的选择!想到前两天做烤鸭的时候,炒了甜面酱还有剩,而且这个润饼的做法和上次我做荷叶饼很不一样,作法更简单,结果更薄,就想来给他试一试,没想到一试就成了!昨晚就和老妈一起吃了简易式的润饼。这个饼和别地方的润饼很不一样,是用蒸的,可是也薄如纸张,好吃有韧性。以后吃烤鸭也可以用,比我之前做的荷叶饼还好。想不想试试😆?

生烤鸭腿佐绍兴鸭香酱汁

此为禽售网厨师组参赛料理,作者为台北圆山大饭店周政伦师傅 禽售网创意料理大赛投票开跑啰!快来投下神圣的一票 还有机会带走500元奖金唷~!!

烤鸭烧紫茄

剩下的北平烤鸭没吃完怎么办? 把片鸭肉和炒鸭及附的甜面酱全收在一起, 动点小手脚 ~ 马上就成为新的一道餐桌主菜啰! 甜面酱炒鸭的香浓肉汁, 掩盖掉某些朋友不喜欢的茄子味。 这样一盘配上白饭, 就算是一个人吃饭也是营养、美味满分!(。◕‿◕)ノ゚ 更多的idea在Mia的厨房实验

烤鸭肉串오리꼬치구이

昨天做了凉拌韭菜鸭肉^^ 用这个鸭肉切片可以变换成不同的料理, 准备几样简单食材加上简单的步骤, 就可以吃到美味的烤鸭肉串啰! 更多美味料理 /

泡菜蛋饼

吃烤鸭剩下的饼皮,加个料改造成蛋饼,也很不错

单饼/荷叶饼

用最简单的方法做出最好吃的单饼,之前做了不少面点都获得粉丝喜爱,于是这回分享单纯、零添加的荷叶饼。 须肉、烤鸭、素菜都可以夹,饼坯甚至可以前一夜先做好,隔天煎来当早餐。