烤麸
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中秋节素食烤肉

中秋节素食烤肉

不知不觉中，不知从何时开始，烤肉是乎已成为庆祝中秋节的重要活动，有时看见附近邻居，竟然连续烤了好几天，空气污染问题确实不小 同样应景的取材，改变不同的烹烤方式，保有素材的营养及口感，不失其中的乐趣
素食/蔬食
牛腱卤味拼盘

牛腱卤味拼盘

口味咸淡可自己调整的卤味，一大锅满满的配料，丰富又温暖。吃的时候洒上一点葱花，沾一点辣椒酱，盛碗白饭或烫个面线，淋上卤汁拌一拌，嗯~就是记忆中的家乡味!
卤肉
三喜烤麸

三喜烤麸

非常喜欢吃鼎泰丰的小菜- 烤麸！ 决定来个不专业挑战👩🏻‍🍳
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(少油版)炒烤麸

(少油版)炒烤麸
(少油版)炒烤麸
(少油版)炒烤麸
(少油版)炒烤麸
这道源自江浙一带的炒烤麸,现在已成了我们家常吃的一道凉菜,和在上海吃到的道地炒烤麸相比,我做的炒烤麸少油,也没那么甜,比较合我们的口味.
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年菜料理 四喜烤麸

年菜料理 四喜烤麸

准备年菜最怕手忙脚乱，冷热皆宜的四喜烤麸，可以前两天准备，为忙碌的除夕偷一点时间，满满的蔬菜和江浙菜独有的甜香，是大鱼大肉的围炉餐桌上的一丝清流，保证受欢迎呦～ 这样的凉菜作为冰箱的常备菜也非常方便，甜甜口感大人小孩都喜欢。
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~烤麸料理~

~烤麸料理~

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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上海名菜 烤麸

上海名菜 烤麸
上海名菜 烤麸
上海名菜 烤麸
上海名菜 烤麸
这是一道 我很爱的上海菜 ，最早是我的姥姥煮。第一次吃 天哪 这是什么 怎么那么好吃😋 今年跟妈妈学了来试试看吧！ 份量要依照比例 因为我们是10个人要吃，所以我的份量蛮多。 请自行斟酌比例。 这道菜 吃起来 甜甜的 当冷菜吃 很好吃😋
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红烧香菇烤麸/木耳金针红萝卜/家常便当菜

红烧香菇烤麸/木耳金针红萝卜/家常便当菜

这是一道没有肉的蛋白质料理。 *再加上笋片及花生可以煮成四喜烤麸， 我不太喜欢吃花生，家里也没有笋片， 因此就做成香菇烤麸。 烤麸是由面粉去掉淀粉，制成的植物性蛋白食材，多孔的性质使其可以吸附汤汁，今天用红烧的做法来做它。 加上红萝卜、香菇及木耳一起烧煮，起锅前的乌醋提味，起锅后可以淋上少许香油，让它热热的好吃，凉的更好吃。 当下饭菜很好，也不会变色，可以带便当。 适合每个要带便当的人。
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四喜烤麸

四喜烤麸

很下饭的素菜，加上笋子、红萝卜、木耳、香菇及毛豆，一道料理包含五色，也算营养满满~
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